残念ながら

• キャロット 御手洗 - Bing

キャロット出版であれば御手洗同人アンソロジーも出して
いるだろう、と踏まれたのでしょうか。
残念ながら見込み違いかと。

御手洗さんと石岡君が行く

この二冊以外の商業出版における御手洗同人アンソロジーは
多分存在しないでしょう。
キャロット出版から出ていたのは『華暗綺譚』と言う京極堂
同人アンソロジーのシリーズです。